食育科普究竟应该怎么做?业内专家这样支招

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:极速三分时时彩-极速三分时时彩平台-极速三分时时彩官网

  “食品安全首先是产出来的,也是管出来的。”在近日于北京举办的“社会共治与资源共享”食品安全科普工作研讨会上,国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢在致辞中另以后表示。

  有势有声有为,都可以都可以 有趣有效

  谈及为那先 要做食育以及怎么都可以真正推动食育与科普的发展,中国食品科技自学副秘书长刘昊宇在报告中指出,中国的食品市场所处“两头大、里边小”的S型,从长期关注底部的价格竞争,到适应中产崛起及年轻一代多元化需求的价值竞争,“安全与健康”既是都可以都可以 关注的主题,更是产业价值的增长点。在历经40年改革开放后,中国食品工业因为进入了安全与健康并行的时期。

  “食物像一把钥匙,是通向自然、通向内心的一把钥匙。”杭州食话文化传媒有限公司创始人吴敏在其报告中,为与会者带来了国内食育科普实践的分享。吴敏认为,通过训练还都可以都可以 提升感官敏锐度,拥有选取食物的自主权,从吃得健康到吃得愉悦。

  吴敏介绍,正向的价值引领,必将为食研科普工作带来新的创新因为性。在她看来,体验互动和单一灌输是不一样的,能力建设和知识的单向传达也是不一样的。她希望选取更加不不利于受众接受的办法 ,一是有趣,二是有效。(黄哲雯)

  云无心总结说,食品行业的科普要做得有效,一是要言必有据,即办法 国家标准、权威机构指南和高等级学术论文;二是在解读自身相关研究时一定要克制,因为把以后科研成果进行夸张解读时,业内专家会把你作为以后辟谣靶子,科普效果或适得其反。

  食育科普究竟应该缘何做?业内专家另以后支招——

  日本横滨合味道纪念馆馆长、原日本方便食品工业自学食育推进委员会委员长筒井之隆,则就日本食育经验和与会者进行了分享。据筒井之隆介绍,日本食育工作的推进,离不开卫生、农业、教育等多个政府部门的支持,2005年日本政府制定了世界上首个食育基本法。食育基本法制定的根本目的在于,让国民掌握正确的食品饮食习惯,以不利于国民身心健康。在行业方面,企业多以开设博物馆的形式向亲戚亲戚朋友 传播科普。

  食品行业的科普,究竟应该缘何做?食品行业资深研发人员云无心以10多年的科普经验,提出了行业做科普的方向。他认为,对于以后企业而言,做科普更重要的是建立一种 良好的公共关系,即在企业还这麼所处危机的以后就应该与公众进行良好的沟通交流,展示良好的企业形象。这麼一来,一旦出问题图片,在与公众进行沟通时就容易多了。他提醒,企业在与科普人士、科普媒体、科普平台合作协议者时,应尊重专业性。

  “风险交流是短板。食品安全信息的不对称,加剧了消费者获取信息的渴望。”刘昊宇介绍说,中国食品科技自学在多年的实践中总结出了食育与科普的八个关键点,即“有人”——首先是专业的人,以科普的语言表达专业搞笑的话;“有势”——将和平时期的科普和危机结合起来;“有声”——要有搞笑的话权,形成科技界的同盟军,媒体要传递科学正能量;“有为”——要将食育、科普工作落到实处,让消费者受益。